Las alitas de pollo con salsa BBQ son una comida deliciosa, con una textura crujiente y un sabor agridulce que encanta a todos. Además, forman parte de los platos que se sirven tradicionalmente para disfrutar de eventos deportivos por la televisión.
Las alitas de pollo son tan sabrosas porque esa parte del pollo tiene grasa suficiente para retener los sabores y, al complementarse con la salsa BBQ, ofrece toda una experiencia gastronómica.
¿Cómo preparar alitas de pollo de manera fácil?
Las alitas con BBQ se pueden preparar de una manera muy sencilla si se usa salsa BBQ preparada y envasada, lista para utilizar.
Se compra la cantidad de alitas de pollo suficientes para los comensales, luego se lavan con agua corriente y se pone salpimenta al gusto. Hay que tener en cuenta que la salsa BBQ es dulce, así que hay que añadir un poco más de sal de la habitual.
En suficiente aceite, se fríen las alitas de pollo. Luego se colocan en un envase apropiado con papel secante, para que absorban el exceso de aceite. Luego, en una olla profunda, se vierte la salsa BBQ lista para consumir, se lleva a hervir y se añaden las alitas; se cocinan durante 5 minutos, de manera de que el sabor penetre y se dejan con poca salsa BBQ.
Después se colocan todas las alitas con salsa BBQ en una bandeja amplia, de manera que todos los comensales puedan comer cómodamente.
¿Cómo hornear alitas de pollo con BBQ?
Si prefieres hacer las alitas de pollo en el horno, en lugar de freírlas, lo puedes hacer de manera muy sencilla.
Debes elegir una bandeja apropiada, que quepa en el horno que vayas a usar y donde puedas acomodar todas las alitas de pollo que quieres hornear. Esta bandeja debes engrasarla o colocar papel en el fondo, de manera que no se peguen las alitas.
Toma las alitas de pollo, agrega sal y pimienta al gusto. Luego debes pintarlas con aceite. Lo siguiente es colocar las alitas en la bandeja de hornear, de forma que estén bien apretadas una contra las otras.
Debes hornear durante 45 minutos a 180 °C. Luego, las volteamos y horneamos 30 minutos más.
Lo siguiente que debes hacer es agregar la salsa BBQ, cuidando que todas las alitas queden cubiertas con la salsa. Por último, hornéalas durante media hora más.
Deja reposar en la misma bandeja unos 15 minutos y luego colócalas en una bandeja para servir.
Alitas de pollo con salsa BBQ extra dulce
Si lo que más te gusta de las alitas de pollo con salsa BBQ es su sabor dulzón, esta receta te va a encantar.
Toma las alitas y salpimenta las mismas generosamente. Luego, en una sartén ancha puesta al fuego, coloca una cucharada de azúcar. Cuando empiece a dorar se le vierte una cucharada de agua a temperatura ambiente. Se va a formar un caramelo.
Antes de que el caramelo se oscurezca, coloca una cucharada de aceite y las alitas de pollo. Voltéalas con frecuencia, de manera que se doren por todas partes. Una vez que todas estén doradas, agrega la salsa BBQ, y mezcla todo muy bien.
Una vez que esté todo bien integrado, deja cocinar durante 10 minutos. Si se seca mucho la mezcla, agrega agua a cucharadas. Pasados unos 10 minutos, retira del fuego y deja reposar antes de servir.
¿Con qué servir las alitas de pollo con salsa BBQ?
Las alitas de pollo con salsa BBQ son deliciosas solas, pero si quieres acompañarlas con algo, lo mejor es con pan tostado. Para esto, coloca las rebanadas de pan untadas con mantequilla en una plancha caliente y déjalas hasta que se doren al gusto.
También se pueden servir con galletas tipo cracker o con patatas fritas.
Lo importante es darse el gusto de disfrutar de estas recetas que realzan el sabor de las alitas de pollo y de la indispensable salsa BBQ.