De acuerdo a la Real Academia Española (RAE) un barista es una persona que se especializa en la preparación y la presentación del café y otras bebidas elaboradas con él; además un barista trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él y para ello utiliza diferentes tipos de leche, esencias y licores, entre otros.
¿Qué Se Necesita Para Ser Un Buen Barista?
Para ser un buen barista es imprescindible tener muchos estudios, así como mucha práctica, y por ende un barista será capaz de distinguir los diferentes tipos de café, esto con el fin de poder llegar a una excelente mezcla y para ello también debe de conocer a la perfección no solo el proceso de tostado, sino además los diferentes grados existentes.
Si lo que deseas es convertirte en un barista lo ideal entonces es que tomes un curso de barista con el cual adquirirás las técnicas, recetas de café y bebidas básicas de barra, así como otros conocimientos que harán de ti todo un profesional del café.
Entre los cursos para ser barista se encuentran el Taller de Barismo, taller de bebidas frías y costeo, taller de arte Latte y coctelería con café, taller de catación, entre muchos otros más que sin duda harán que logres tu sueño de ser un excelente barista.
Requisitos Para Ser Un Barista
Si bien explicamos que se necesita para ser un buen barista es importante recapitular los requisitos que se necesitan para tener un mejor panorama al respecto:
- Tener un excelente conocimiento del café: tipos de grano, niveles de tostado, países y estados productores, procesos que se aplican antes de consumir el café.
- Contar con habilidades técnicas con la máquina de café: Dominar las diferentes máquinas que se necesitan para preparar el café.
- Saber atender al cliente: Siempre ofrecer un trato tanto profesional como cordial, así como saber adaptarse a las exigencias de cada cliente.
- Tener capacidad para trabajar en equipo: Tener una buena relación con tus compañeros de trabajo.
- Prestarles mucha atención a los detalles: ser capaz de memorizar cada uno de los ingredientes de las bebidas que te sean solicitadas, así como realizar los cambios pertinentes cuando te sean solicitados por los clientes.
- Tener capacidad de organización: Siempre tener tu estación de trabajo ordenada y limpia, así como adaptarte a cada una de las circunstancias que se vayan presentando.
Y por supuesto tener pasión por el café compartiendo con los demás el amor por el café y tener mucho entusiasmo por siempre seguir aprendiendo.
¿Cuánto Gana Un Barista?
Si bien depende de muchos factores como el conocimiento, la empresa donde trabajes, si trabajas por cuenta propia, etcétera, un barista junior gana en promedio $8,900.00 pesos al mes de acuerdo al portal de Glassdoor LLC.
También de acuerdo a dicho portal un barista senior puede llegar a ganar $15,650.00 pesos por mes, e incluso $6,304.00 pesos con el sueldo más bajo, no obstante, recuerda que la experiencia y una gran cantidad de factores pueden llegar a influir en lo que puedas llegar a ganar.
Por último, también existen cursos para poder montar tu cafetería, lo que sin duda hará que ganes más y puedas ofrecer además una experiencia más personalizada del café y todo lo que tiene que ver con él.
“Algunos héroes usan capa, otros héroes te preparan café”. Tú puedes ser ese héroe.