Como poblano he tenido la oportunidad de degustar las típicas cemitas poblanas un sinfín de veces, y si bien siempre se puede aplicar el dicho “cada quien habla como le fue en la feria”, por diversas razones te recomiendo que, cuando vengas a Puebla o bien vivas en esta bella ciudad, no dejes de conocer los 5 mejores lugares donde comer cemitas en Puebla, y por supuesto se aceptan sugerencias de otros lugares donde degustarlas, ya que finalmente ese es uno de los grandes atractivos de la ciudad… que siempre hay otros lugares donde comer cemitas y así abrir aún más nuestro panorama gastronómico.
Cemitas Conchita – Mercado El Parral
No cabe duda que las mejores cemitas poblanas que he tenido la oportunidad de degustar son las Cemitas Conchita que se ubican en el Mercado El Parral (entre calle 7 y 9 poniente y entre las calles 7 y 9 sur en el Centro Histórico de la ciudad).
La razón por las que son mis preferidas radica en que aún se siguen preparando como antaño, es decir, aun le ponen aceite de oliva que en la gran mayoría de las cemiterias en Puebla ya omiten.
Además, están muy bien preparadas, los precios son muy accesibles, y la atención siempre ha sido de gran calidad.
Cemiteria Conchita cuenta con cemitas de milanesa de puerco o pollo, pata, quesillo, queso blanco, queso de puerco, jamón, carne enchilada, salchicha, y además tienen cemitas especiales que no te puedes perder por nada del mundo.
Cemitas El Carmen – Mercado de San Baltazar
En segundo lugar, recomiendo ampliamente las cemitas El Carmen del Mercado de San Baltazar y lo que los hace merecedores a este privilegiado lugar es que las cemitas de milanesa ¡Llevan doble carne!, así es, y de hecho su sabor es muy bueno sea cual sea la que elijas.
En este lugar podrás encontrar cemitas de pata, milanesa, quesillo, carne enchilada, queso, jamón, y lo mejor es que puedes acompañarlas con aguas frescas.
El Mercado de San Baltazar se ubica en la Avenida Cue Merlo 400, en la Junta Auxiliar San Baltazar Campeche, relativamente cerca del centro de la ciudad.
Cemitas El Gordo – Arena Puebla
El distinguido tercer lugar se lo llevan las Cemitas El Gordo que se ubican en la Avenida 13 oriente 403 en la colonia El Carmen, cerca del zócalo de la ciudad, y justo enfrente de la Arena Puebla.
Lo que las hace además de muy ricas tan famosas es que se preparan como lo que aquí conocemos como “las cemitas beisboleras», es decir, a diferencia de las demás no llevan pápalo, pero sí llevan papas fritas (entre otros ingredientes claro) lo que las hace simplemente irresistibles.
De hecho, no te puedes ir de Puebla sin haber probado los dos tipos de cemitas más conocidas y ricas de la ciudad.
Las cemitas El Gordo las puedes degustar cualquier día de la semana, solo ten en mente que los domingos solo hay servicio para llevar, y que los lunes al ser la función de lucha libre de la Arena Puebla está atascado de gente.
Cemitas Lupita – Mercado de la Diagonal
Ubicadas dentro del Mercado de la Diagonal Defensores de la República las cemitas Lupita también son imperdibles ya que están muy bien preparadas, están muy ricas, y tienen buen tamaño.
Al igual que los demás lugares hay cemitas de milanesa (de pollo, de res o de puerco), pata de res, salchicha, jamón, quesillo, queso blanco, carne enchilada, y de pierna adobada solo los sábados y domingos.
El Mercado de la Diagonal se ubica en: Diagonal Defensores de la República, colonia Jesús García, entre la 6 y la 8 poniente, a muy pocos pasos de la calle 21 norte.
Semitas Beto – Mercado de la Acocota
Dentro del tradicional Mercado de La Acocota (que se ubica entre las calles 4 y 6 oriente, y entre la 16 y la 18 norte) las semitas Beto se distinguen no solo por su gran sabor y su muy esmerada atención, sino además a que siempre han dicho que el nombre original de este platillo típico poblano es semita y no cemita.
En Semitas Beto podrás encontrar semitas de milanesa, pata, jamón, carne enchilada y pollo.
Hay que mencionar que fuera del mercado tienen una sucursal, pero no hay nada mejor que degustarlas en el local original que se encuentra ubicado dentro del mercado.
Otros Lugares Donde Comer Cemitas Poblanas
Por supuesto, existen otros lugares muy conocidos para comer cemitas como El As de Oros o las Cemitas del Mercado del Carmen “Las poblanitas”, no obstante, hay que darles oportunidad a los 5 lugares anteriormente mencionados los cuales sin duda no te decepcionarán.
Si hay otro lugar que no este en la lista y quieras compartírnoslo sin duda te lo agradeceré mucho, ya que finalmente no hay nada mejor que ir probándolas y así sacar nuestra propia conclusión.
Posdata: la que sale en todas las fotos es mi mamá.
Por cierto, no dejes de echarle un vistazo a este artículo que escribí donde comparto cuáles son los 5 platillos típicos imperdibles de Puebla ¡Te van a encantar!